اخبار و مقالات

  << قبلی   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   بعدی >>
 
۲۷ دی ۱۳۹۳ ۰۱:۱۰:۱۱ ق.ظمشاهده ادامه خبر

معتادترین انسان به شکلات

شکلات یکی از چند خوراکی خوشمزه و پرطرفدار دنیا به شماره می رود.که به شکل های متفاوت وجود دارد.اما قطعا اگر در خوردن هر چیزی زیاده روی کنید باعث به وجود آمدن مشکلاتی نیز می شود.که در رابطه با شکلات میتواند تبدیل به اعتیاد شود.شاید باورش برای شما سخت باشد که بدانید کسی همه ی زندگی خود را با شکلات می گذراند اما چنین انسانی واقعا وجود دارد.چنانچه در یکی از برنامه های زند ه ی تلویزیونی در کره دختری 21 ساله به نام "Kim Do-yeon" به اعتیادش به شکلات اعتراف کرده و طی یک شب به شهرت رسیده است.طبق گفته های این دختر جوان شکلات جزئی از زندگی اوست به طوری که برای کاهش ولعش، آن را با وعده های غذایی اش مخلوط میکند. او میتواند شکلات را به هر شکلی بخورد حتی با رشته فرنگی، برنج پخته، گوشت و یا به صورت نوشیدنی.به گفته ی این دختر کره ای او بیش از 2/1 تن شکلات را در 6 سال به تنهایی خورده است.   منبع : www.odditycentral.com ترجمه: ملیحه باغشاهی گروه خبری تنقلات ...

۲۱ دی ۱۳۹۳ ۱۱:۲۶:۰۱ ب.ظمشاهده ادامه خبر

6 نکته درباره ی سرکه بالزامیک

فواید تغذیه ای ویژه ای برای این نوع از چاشنی عنوان شده که عبارتند از: ۱) سرکه بالزامیک دارای گروهی از آنتی اکسیدان ها است که به آن ها ترکیبات پلی فنولی گفته می شود. ما حداقل ۸ نوع آنتی اکسیدان پلی فنولی در سرکه بالزامیک داریم. پلی فنول ها رادیکال های آزاد تولید شده در بدن را خنثی می کنند و تمامی انواع آن ضدسرطان بوده در نتیجه عملکرد سیستم ایمنی بهبود می یابد. از این رو سرکه بالزامیک می تواند خواص ضدمیکروبی و ضدعفونی کنندگی داشته باشد.در قدیم از این سرکه برای درمان عفونت های ویروسی و باکتریایی و ضدعفونی کردن زخم ها استفاده می شده است.یادتان نرود که سرکه بالزامیک خاصیت ضدقارچی هم دارد و به ویژه در خانم هایی که مبتلا به عفونت های دستگاه تناسلی و مجاری ادراری اند، می تواند به پیشگیری از شدت یافتن این نوع عفونت کمک کند. پس چه بهتر که حداقل خانم های خانه این چاشنی را در سفره ی غذای خود جای دهند.از طرفی وقتی این پلی فنول ها وارد معده می شوند، معده را تحریک به ترشح اسید کرده و به هضم مواد غذایی به ویژه پروتئین ها کمک می کنند. در نتیجه، توصیه می شود اگر غذاهای گوشتی مصرف می کنید بر ...

۲۰ دی ۱۳۹۳ ۱۲:۲۱:۴۲ ب.ظمشاهده ادامه خبر

4 فایده شگفت انگیز قهوه

قهوه در واقع نوعی گیاه است که به شکل دم کرده در برنامه روزانه بعضی از افراد قرار می گیرد.در زیر به 4 فایده مهم این گیاه شگفت انگیز اشاره شده است: کاهش خطر دیابت: ارتباط بین قهوه و دیابت موضوع جدیدی نیست و در اخبار و مقالات زیادی به آن اشاره شده است تحقیقات ارائه شده در کنگره جهانی پیشگیری از دیابت و عوارض آن که در اسپانیا برگزار شده است شواهد بیشتری  را در این رابطه نشان می دهد به این صورت که نوشیدن روزانه 3 تا 4 فنجان قهوه در روز میتواند خطر ابتلا به بیماری دیابت نوع 2 را کاهش دهد و این مهم به دلیل وجود ترکیبی از مواد شیمیایی در دانه های قهوه است که به سوخت و ساز بدن کمک میکند.در بسیاری از مقالات از این ترکیب شیمیایی به اسم chlorogenic یاد شده است که در اصل باعث پایین آمدن قند خون میشود.  تقویت حافظه : دانشمندان در دانشگاه فلوریدای جنوبی دریافتند که قهوه کافئین دار سطح هورمون های بدن را بالا میبرد و باعث تولید سلول های عصبی جدید میشود همچنین خطر ابتلا به آلزایمر را تا حد زیادی کاهش میدهد. کاهش خطر سکته قلبی: سکته ی ق ...

۱۱ دی ۱۳۹۳ ۰۳:۴۸:۱۷ ب.ظمشاهده ادامه خبر

چای شکلات، نوشیدنی برای همه حتی افراد دیابتی

  دیابت،بیماری که در آن انسولین موجود در بدن قادر نیست وظیفه خود را به درستی انجام دهد و یا بدن قادر نیست انسولین تولید کند که در نتبجه باعث بالا رفتن قند خون میشود.بارزترین نشانه ی دیابت چاق شدن فرد است.آمارها در آمریکا نشان میدهد تعداد افراد چاق رو به افزایش است و این افزایش با بالارفتن آمار دیابت در این کشور رابطه مستقیم دارد.به این ترتیب که 20 درصد از آمریکایی ها دیابت دارند و 54 درصد باقی مانده در معرض ابتلا به این بیماری هستند. درمان افراد دیابتی اغلب با رژیم غذایی سختی همراه است،پزشکان نیز توصیه میکنند افراد دیابتی از خوردن مواد غذایی مانند سیب زمینی،برنج،قند اجتناب کنند،قند خون خود را مدام چک کنند و به طور روزانه ورزش کنند.اما حقیقتا از شیرینی های هوس برانگیز نمیتوان گذشت،در این مطلب سعی داریم نوشیدنی را معرفی کنیم که برای همه حتی افراد دیابتی مفید است و میتواند جایگزین مناسبی باشد خصوصا برای افرادی که از خوردن شیرینی و شکلات منع شده اند. خوردن فیبر باعث رسیدن مواد مغذی به کبد و همچنین تنظیم سطح گلوکز بدن میشود،چای سبز گیاهی است که این ویژگی را ...

۸ دی ۱۳۹۳ ۰۳:۱۶:۴۳ ب.ظمشاهده ادامه خبر

ویژگی‌های قهوه مرغوب

برخلاف تصور خیلی از ما که برزیل یا کلمبیا را خاستگاه قهوه می‌دانیم، مناطق استوایی آفریقا، زادگاه اصلی انواع قهوه در دنیا هستند؛ به طوری که بیش از 25 نوع گیاه قهوه در این نواحی به خصوص کشور اتیوپی، کشف شده است.قهوه تا همین 100 سال پیش هم جزو رایج‌ترین نوشیدنی‌های ما ایرانی‌ها بوده و در زمان قاجار، میان طبقه‌های مختلف اجتماعی طرفداران بسیاری داشته است. با این مقدمه، شما را به دنیای قهوه می‌بریم تا بیشتر با این نوشیدنی تلخ و دلچسب آشنا شوید. آیا درست است که می‌گویند هرچه دانه قهوه بزرگ‌تر باشد، طعم بهتری دارد؟ بله، متخصصان پرورش قهوه کلمبیایی اعتقاد دارند هرچه اندازه دانه‌های قهوه بزرگ‌تر باشد، قهوه عطر و طعم بهتری خواهد داشت. به همین دلیل توصیه می‌کنند اگر قرار است قهوه کامل بخرید، قهوه‌های دانه‌درشت را انتخاب کنید و اگر می‌خواهید پودر قهوه بخرید، دقت کنید روی بسته‌بندی آن عبارت «AA» درج شده باشد. این عبارت نشان‌دهنده استفاده از قهوه‌هایی با دانه‌های درشت ب ...

۲ دی ۱۳۹۳ ۱۱:۰۶:۰۳ ب.ظمشاهده ادامه خبر

درباره یک برند خوشمزه

فررو یک شرکت شکلات سازی و شیرینی سازی ایتالیایی است که توسط یک قناد بنام پترو فررو در سال 1946 در البا ایتالیا تاسیس شد. این شرکت توسط پسر فررو یعنی میچل فررو توسعه یافت و بعدا بوسیله نوه او به شهرت جهانی رسید ولی متاسفانه ایشان در سال 2011 در سن 47 سالگی در آفریقای جنوبی و در اثر صانحه دچرخه سواری در گذشت. موسسه  در سال 2009 شهرت یافت و طی یک نظر سنجی، شرکت فررو به عنوان معروفترین شرکت جهان معرفی شد. این شرکت که یک شرکت خانوادگی است به عنوان "یکی از پر رمز و راز ترین شرکت های جهان" توصیف شده است. این شرکت در حال حاضر توسط جیوانی فررو هدایت می شود و شامل 38 شرکت بازرگانی، 18 کارخانه و حدود 21500 نفر کارمند است. دفتر مرکزی این شرکت در لوکزامبورگ می باشد و بزرگترین کارخانه آن در کشور آلمان است که مدیر عامل آن پاسکال جیورجیو می باشد. فعالیت این شرکت بدین گونه آغاز شد که پترو فررو در سال 1946 کرمی از فندق و کاکائو ابداء کرد که روی نان مالیده شده و خورده می شد. به همین دلیل فررو شرکت خود را بنا نهاد تا بتواند این محصول را بازاریابی و به فروش برسا ...

۲۸ آذر ۱۳۹۳ ۱۲:۵۰:۱۲ ب.ظمشاهده ادامه خبر

معاشرت و کار با شکلات را یاد بگیرید

شکلات، ماده ايست که در تهيه انواع شيريني‌جا ت در سراسر دنيا به کار مي‌رود. اين ماده را از دانه‌هاي درخت گرمسيري کاکائو به دست مي‌آورند. اغلب واژه کاکائو و شکلات را به جاي هم به کار مي برند. شکلات، ماده ايست که در تهيه انواع شيريني‌جات در سراسر دنيا به کار مي‌رود. اين ماده را از دانه‌هاي درخت گرمسيري کاکائو به دست مي‌آورند. اغلب واژه کاکائو و   شکلات را به جاي هم به کار مي برند. اما بايد بدانيم که کاکائو ماده تلخ مزه‌اي است که اصلا به تنهايي استفاده نمي‌شود. در صنعت تهيه شکلات، اين ماده را اين گونه تعريف مي کنند: دانه کاکائو از يک بخش جامد تشکيل شده است. اين دانه همچنين شامل چربي مي‌باشد که مخلوط اين بخش جامد با چربي کاکائو، شکلات را ايجاد مي نمايد. معمولا شکلات را با استفاده از شکر، شيرين مي‌کنند و از آن شکلات تخته اي و يا حتي نوشيدني‌هايي همچون شکلات داغ تهيه مي کنند. در تهيه شکلات از انواع کاکائو استفاده مي شود. دانه‌هاي کاکائو از نظر تلخي و عطر و طعم با هم تفاوت دارند. بهترين شکلات‌ها را از ...

۲۳ آذر ۱۳۹۳ ۰۶:۴۴:۰۵ ب.ظمشاهده ادامه خبر

خواص درمانی شکلات 2

در ادامه 3 مورد دیگر از خواص درمانی شکلات را میخوانید: 5-شکلات روند پیری  عضلات را کند می کند. ویژگی حیرت آوری به نظر می رسد.اما جالب است بدانید دانشمندان به این حقیقت تکان دهنده دست یافته اند و شما میتوانید باخوردن مقدار کمی شکلات سلامت خود را بهبود دهید؛درست مانند ورزش کردن.محققان دانشگاه ایالتی وین یک ترکیب گیاهی به نام epicatechin  در شکلات پیدا کرده اند که باعث تحریک عضلات می شود درست همان کاری که ورزش کردن با عضلات شما می کند در نتیجه روند پیری و از کار افتادگی عضلات را کاهش می دهداین یک پیشنهاد برای معاوضه کردن تمرینات بدنی شما با شکلات نیست اما مطمئنا بهانه ی خوبی است تا بعد از تمرینات سخت خودتان را به چند تکه شکلات میهمان کنید. 6-شکلات به طولانی تر شدن عمرتان کمک می کند. Jeanne Louise clamen  قدیمی ترین نسل کشف شده بشر که اکنون 122 سال و 146 روز از عمرش می گذرد یکی از دلایل  سلامت خود را در مصرف منظم شکلات بیان کرده است.اکنون محققان به این نتیجه رسیده اند که این ادعا حقیقت دارد و شکلات به طولانی تر شدن عمر کمک می ک ...

۱۹ آذر ۱۳۹۳ ۱۱:۵۶:۲۳ ب.ظمشاهده ادامه خبر

بهترین و بدترین شکلات ها کدامند؟

كمتر كسی پیدا می‌شود كه از شكلات متنفر باشد؛ خوراكی پرطرفداری که انواع و اقسام زیادی دارد و این روزها وارد هر فروشگاه مواد غذایی كه می‌‌شویم، قفسه‌های رنگارنگی مملو از شكلات می‌بینیم که ناخودآگاه، توجهمان را جلب می‌‌کند. اما یک سوال تغذیه‌ای مهم در این میان، بی‌پاسخ مانده است: 1.شكلات تلخ این روزها وقتی صحبت از بهترین شکلات می‌شود، حرف اول را شكلات تلخ می‌زند كه از خلوص بیشتری برخوردار است و خواص بسیاری را به آن نسبت می‌دهند؛ از كاهش فشارخون و كنترل دیابت گرفته تا كاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی - عروقی. 2.شكلات سفید این شكلات كه كاملا سفیدرنگ است، از كره كاكائو گرفته شده و كالری بالایی دارد. پس بهتر است هنگام خرید شکلات، جزو آخرین گزینه‌های انتخابی‌تان باشد؛ به خصوص اگر در حال كاهش وزن هستید. 3.شكلات شیری شکلات شیری، شكلاتی است كه هنگام تولیدش، شیر به صورت شیرخشك در میان اجزای تشكیل‌دهنده‌اش جای گرفته. البته این مقدار شیر كمكی به تامین كل ...

۱۷ آذر ۱۳۹۳ ۰۹:۳۶:۱۴ ب.ظمشاهده ادامه خبر

خواص درمانی شکلات 1

-شکلات واقعا برای من خوب است؟؟؟-این یک فکر واهی و پوچ نیست بلکه یک واقعیت است.برای مثال شکلات تلخ دارای گروهی از خواص درمانی است و برای تمامی اعضای بدن مفید است.اگر شما به دنبال بهانه اید تا با یکی از محبوب ترین خوراکی های دنیا مخالفت نکنید بهتر است ادامه مطلب را بخوانید. در زیر 4 دلیل از دلایل انتخاب شکلات به عنوان یک میان وعده آورده شده است: 1-شکلات باعث می شود لاغر شوید:                                      واضح است که شکلات یک ماده ی غذایی انتخابی برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند نیست اما یافته ها نشان میدهد که خوردن شکلات در حد اعتدال میتواند شما را لاغر نگه دارد.در دانشگاه کالیفرینا این تئوری مورده آزمایش قرار گرفته است اعتقاد بر این است که شکلات سوخت و ساز بدن را افزایش میدهد این مزیت ممکن مصرف کالری را ساده تر کند.آزمایش ها نشان داد شکلات نه تنها ممکن است کالری را خنثی کند که ...

  << قبلی   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   بعدی >>
مقایسه اقلام