اخبار و مقالات

  << قبلی   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   بعدی >>
 
۱۴ اردیبهشت ۱۳۹۴ ۱۱:۴۷:۵۲ ب.ظمشاهده ادامه خبر

آنچه باید در مورد "اسنیکرز" بدانید

اگر اهل خوردن تنقلات و شکلات های مختلف باشید حتما با اسم "اسنیکرز" آشناییت دارید. یکی از خوشمزه ترین خوراکی هایی که تا به امروز ساخته شده است همین شکلات های خوشمزه اسنیکرز هستند و ما امروز به سراغ نکات تغذیه ای و فواید خوردن این شکلات ها می رویم. در زیر یک روکش ساده از شکلات، دنیایی از مواد مغذی خواهید داشت که شما را در راه داشتن بدنی سالم هدایت می کنند. ابتدا به بخش بادام زمینی میرسیم که به عنوان چربی های کم و مفید شناخته می شود این بخش در پروتئین با کیفیت و سالم تبدیل به کرم شده است و خوردن همین بخش می تواند به سلامت قلب کمک کند. از آنجایی که در سال 2006 فرمول اصلی این شکلات ها تغییر کرد دیگر نشانی از چربی های ترانس در آن دیده نمی شود. این گونه از چربی ها بسیار مضرهستند و می توانند مشکلات قلبی و عروقی برای شما به وجود آورند. از دیگر فواید این شکلات ها ویتامین B است که میزان استرس و اضطراب را کاهش داده و قدرت لازم برای انجام فعالیت های مختلف را به عضلات بدن می رساند در همین حال انرژی بدن را نیز برای مدت طولانی تامین می کند. حال به بخش شک ...

۲ اردیبهشت ۱۳۹۴ ۰۹:۳۸:۴۶ ب.ظمشاهده ادامه خبر

کره بسکوئیت، مهمانی جدید برای سفره های صبحانه

پیش از این سال ها برای صبحانه از نوتلا و شکلات صبحانه یا کره بادام زمینی استفاده می کردیم. هر کدام از این مواد مکمل صبحانه فواید خود را دارند و تا حدی باعث جذب کودکان به وعده صبحانه می شدند حالا یک مهمان جدید به این خانواده اضافه شده است. کره بسکوئیت یکی از خوراکی های خوشمزه ای است که نزدیک به 6 سال پیش در بلژیک برای اولین بار متولد شد. این خوراکی ابتدا یک بیسکوئیت خاص برای روز "سنت نیکولاس" بود که همه مردم آن را دوست داشتند ولی با اضافه شدن یک کرم و بیشتر پخته شدن بیسکوئیت تبدیل به یک کره خاص مخصوص صبحانه یا میان وعده شد. تولید کره بسکوئیت از بلژیک فراتر رفت و به خاطر طعم خوبش توانست به سرعت به همه نقاط دنیا برسد. در بلژیک مردم سالانه نزدیک به 6 میلیون شیشه از این کره ها خریداری می کنند و همین باعث شده است تا کره بسکوئیت تبدیل به یکی از محبوبترین خوراکی های اروپا و دنیا شود. بهترین راه استفاده از این کره ها به همراه نان تست و به عنوان صبحانه یا میان وعده است. برخی ممکن است حتی به آن مقدار بسیار اندکی نمک اضافه کنند و طعم تا ...

۲۲ فروردین ۱۳۹۴ ۱۲:۰۴:۱۸ ب.ظمشاهده ادامه خبر

شکلات و رژیم غذایی

رژیم غذایی روزهای سختی است که هرچیزی را نمی توان خورد و باید مراقبت های غذایی را پیش از گذشته جدی گرفت. هر لقمه اضافی یا خارج از رژیم می تواند باعث برهم خوردن برنامه و اضافه وزن شود. یکی از مواد غذاهایی که بسیاری از آن فرار می کنند "شکلات" است ولی آیا واقعا باید در دوران رژیم از خوراکی خوشمزه فرار کنیم؟ اگر شما هم در رژیم سختی هستید و بدجور هوس خوردن شکلات کرده اید، حتما با خواندن این خبر خوشحال خواهید شد. متخصصان تغذیه در تحقیقات مختلف به این نتیجه رسیده اند که شکلات نه تنها چاق کننده نیست بلکه اگر درست مصرف شود می تواند در برنامه کاهش وزن به شما کمک کند. تکمیل چرخه نیازمندی به قند نیاز به قند و مواد شیرین یکی از مواردی است که افراد در رژیم را بسیار اذیت می کند. در اکثر مواقع به دنبال غذاهای شیرین می روید ولی خوردن شیرینی و شکر می تواند برنامه رژیم را خراب کند. متخصصین به این نتیجه رسیده اند که خوردن یک تکه شکلات تلخ می تواند در این مواقع به شما کمک به سزایی کند. با خوردن شکلات تلخ میزان شیرینی بدن تامین می شود بدون آنکه شکر یا قند اضافی وارد ...

۱۶ فروردین ۱۳۹۴ ۱۰:۳۵:۳۷ ق.ظمشاهده ادامه خبر

فواید مصرف آب نبات برای افراد لاغر و چاق!

خوردن آب‌نبات می‌تواند اثر مثبتی روی خلق و خو و خرسندی شما داشته باشد؛ و همان‌طور که … اینکه بتوانید با خیال راحت و بدون عذاب وجدان هر چقدر می‌خواهید آب‌نبات بخورید، خیلی احساس خوشایندی است. به لطف پژوهشی که با حمایت انجمن ملی قنادان آمریکا انجام شده، هیچ جای نگرانی برای مصرف آب‌نبات باقی نمانده است. خبری خوش برای همه دوست‌داران آب‌نبات! خوردن بیش از اندازه آب‌نبات نه باعث چاقی می‌شود، نه منجر به مرگ می‌شود و نه اصلا هیچ اثر منفی دارد. از این به بعد می‌توانید همچون کودکان 8 ساله در تعطیلات عید آب‌نبات بخورید، و هیچ ترس یا نگرانی از عواقب آن به دل راه ندهید.این نتیجه مطالعه جدیدی که با حمایت انجمن ملی قنادان آمریکا (NCA) انجام شده است؛ گروهی تجاری که نماینده صنعت آب‌نبات، شکلات و آدامس‌سازی آمریکا محسوب می‌شود. مهم‌ترین یافته‌های گزارش به شرح زیر است: فراوانی مصرف آب‌نبات با چاقی، افزایش وزن، افزایش دور کمر، فشار خون، چربی خوب (HDL) و چربی (LDL) بد خون، ...

۹ فروردین ۱۳۹۴ ۱۱:۲۳:۳۷ ق.ظمشاهده ادامه خبر

ام اند ام

مطمئنا شما هم یکی از طرافداران شکلات‌های ام‌اندام هستید. شکلات‌های خوش طعم و رنگی که واقعا پر از انرژی هستند. این مطلب یک برند خوشمزه را برای شما به صورت کامل شرح می‌دهد تا با آن بیشتر آشنا شوید. ام‌اندام چیست؟ ام‌اندام شکلات‌های دکمه ای شکلی هستند که توسط الکس هالیمی در یک کارخانه ی شیرینی امریکایی در سال ۱۹۴۱ (مارس) تولید شد و شروع به کار کرد که در حال حاظر به بیشتر از ۱۰۰ کشور جهان فروخته می‌شود. بر روی هر یک از این شکلات‌های دکمه‌ای یک حرف حک شده است. طعم‌های بسیار مختلفی دارد که این تنوع طعم شامل شیر شکلاتی، شکلات تلخ، شکلات نعنایی، بادام زمینی، بادام، پرتقالی شکلاتی، نارگیلی، گیلاس وحشی، دارچین، رزبری، کره بادام زمینی نمکی است. البته این تنوع فقط شامل این مزه‌ها نمیشود بلکه تنوع زیادی در رنگ بندی این شکلات‌ها نیز وجود دارد که بعضی از آنها سالانه تغییر می‌کنند. سال ۱۹۳۰ که مصادف بود با جنگ داخلی اسپانیا، فکری به ذهن پسر موسس کارخانه مارس رسید. وقتی فارست دید که سربازان شکلات ...

۱ فروردین ۱۳۹۴ ۰۸:۴۴:۵۶ ب.ظمشاهده ادامه خبر

پوره سیب زمینی

دستور غذایی که در زیر آورده ایم بسیار ساده و مناسب برای مهمانی به صرف شام است.شما می توانید با استفاده از سیب زمینی در 20 دقیقه پوره ای خوش طعم و خوش مزه درست کنید. مواد لازم: حدود 90 گرم سیب زمینی پوست کنده و برش داده شده 4/1 پیمانه خامه 4قاشق غذاخوری کره جوز هندی 4/1 قاشق چای خوری 2/1 قاشق چای خوری فلفل سیاه 3 عدد زرده تخم مرغ   1)سیب زمینی های پوست کنده و برش داده  را در یک قابلمه بزرگ ریخته و به آن ها نمک و آب اضافه می کنیم طوری که آب روی سیب زمینی ها را بپوشاند تا بعد از 20-25 دقیقه به جوش آید. 2)زمانی که سیب زمینی ها در حال جوشیدن هستند 2 قاشق غذاخوری کره به آن اضافه می کنیم.از قبل فر را روی 425 درجه قرار داده ایم. 3)زمانی که سیب زمینی ها پخت آن ها را در یک قابلمه دیگر با شعله ی پایین قرار می دهیم 2 قاشق غذا خوری کره را نیز اضافه می کنیم.سپس سیب زمینی ها را له می کنیم تا کره به خوبی در بافت سیب زمینی ها قرار گیرد.بعد از آن جوز و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و دوباره به له کردن ادام ...

۲۴ اسفند ۱۳۹۳ ۱۲:۱۰:۵۴ ب.ظمشاهده ادامه خبر

ریتر اسپورت

از زمانی که اسم RITTER SPORT وجود داشته، اسم Alfred Ritter هم بوده است. کارخانه ری تر در سال ۱۹۱۲ شروع به کارکرد RITTER SPORT  یک شکلات المانی خوشمزه هست که در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد. کارخانه ریتر از آن دست کارخانه‌هایی بوده که به دست فامیل گردانده می‌شد و نسل به نسل تغییرات فراوانی را در خورد داشته است. در این تغییرات اسم کارخانه و مبنای کاری کارخانه که شکلات بود به‌هیچ‌وجه تغییری نکرد بلکه تغییر فقط در مزه بود. مهم‌ترین اتفاق بعد از تأسیس کارخانه در سال های بعد رخ داد ازدواج الفرد ریتر بود. زنی که ایده‌های بسیار خوبی به کارخانه ریترها داد. درواقع مخترع  RITTER SPORT زن الفرد ریتر ( Clara Ritter’s (née Göttle بوده است. ریتر اسپرت شکلات‌های مربع شکل بودند که بعدازآن پسرشان این روند را گسترش و ادامه داد. قدم‌به‌قدم، او تمام نوع‌های دیگر شکلات را از محصولاتشان حذف کرد و تمام تمرکزش را به Ritter Sport صد گرمی مربعی اختصاص داد. او در سال ۱۹۷۴ بازار شکل ...

۲۱ اسفند ۱۳۹۳ ۱۱:۴۱:۲۷ ق.ظمشاهده ادامه خبر

چگونه مرغوبیت شکلات را تشخیص دهیم؟

شکلات تلخ، سفید، شیری، مغزدار، طعم‌دار و میوه‌ای در گروه شکلات‌های پرفروشی است که برای پذیرایی عید انتخاب می‌شود. اما چه نوع شکلاتی بهتر است؟ یک متخصص بهداشت موادغذایی با اشاره به این مساله گفت: «خرید شکلات‌های بسته‌بندی شده کارخانه‌ای نسبت به شکلات‌هایی که در قنادی‌ها تهیه می‌شود، ارجحیت دارد.» دکتر آراسب دباغ‌مقدم اظهار داشت: «شکلات مرغوب شکلاتی است که در تهیه آن از کره کاکائو و کاکائوی خالص استفاده شده باشد که در این صورت گران و مرغوب است ولی گاهی شاهد تقلبی در روند تولید شکلات هستیم مثلاً برای کاهش هزینه، به جای کاکائو مقدار زیادی شکر یا به جای کره کاکائو، روغن معمولی یا حتی پارافین در ترکیب آن‌ها افزوده می‌شود که به شدت کیفیت شکلات پایین می‌آید.» وی در ادامه به یکی دیگر از تقلب‌هایی که در فرایند تولید شکلات شیری صورت می‌گیرد اشاره کرد و گفت: «گاهی هم شاهد هستیم که در تولید شکلات شیری به جای پودر شیرخشک از پودرهای مشابه استفاده می‌شود که این کار ب ...

۱۸ اسفند ۱۳۹۳ ۰۴:۲۲:۰۵ ب.ظمشاهده ادامه خبر

خواص کره بادام زمینی

نان و کره بادام زمینی، به درستی که یکی از میان وعده های لذت بخش و مقوی است.اما عده ای با تفکر چاق کننده بودن این ماده سعی در حذف آن از برنامه ی روزنامه خود دارند.مطلبی که در ادامه می خوانید به شما کمک می کند تا این باور غلط را از ذهن خود پاک کنید: کره بادام زمینی باعث کاهش وزن می شود: شاید نامیدن کره بادام زمینی به عنوان یک ماده ی رژیمی با وجود داشتن 180 تا 210 کالری کمی غیر معقول به نظر برسد اما این ماده ی غذایی به دلیل داشتن فیبر(2 گرم در هر وعده) و پروتئین(8 گرم در هر وعده) باعث می شود تا شما حتی با خوردن مقدار کمی از آن احساس سیری کنید و به این صورت مقدار کمتری غذا بخورید.در کل کره بادام زمینی باعث کاهش ولع شما نسبت به غذا می شود. ماده ای مملو از مواد مغذی: کره بادام زمینی در هر وعده دارای 3 میلی گرم از آنتی اکسیدان ویتامین E  ،  49 میلی گرم منیزیم، 208 میلی گرم از پتاسیم و 0.17 میلی گرم، ویتامین B است. تحقیقات نشان می دهد که خوردن کره بادام زمینی می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، دیابت و سایر بیماری های مزمن را ...

۱۶ اسفند ۱۳۹۳ ۱۲:۴۵:۱۷ ق.ظمشاهده ادامه خبر

OREO بیسکویتی یادآور دوران کودکی

Oreo نوعی از شیرینی است به این شکل که دو عدد ویفر (شیرینی پنجره‌ای) شکلاتی، با خامه‌ای شیرین که بین آن‌ها پرشده به هم چسبیدند. این شیرینی، از سال ١٩١٢ که خود را معرفی کرده است تاکنون، بهترین فروش را در امریکا داشته است. علامت تجاری شیرینی Oreo بیسکوییت Oreo اولین بار توسط ( National Biscuit Company که امروزه به Nabisco معروف است) در سال١٩١٢ در کارخانه Manhattan، Chelsea تولید شد و توسعه پیدا کرد. بیسکوییت Oreo در ١٩٢١ به ساندویچ Oreo تغییر نام داد و در ١٩٢۴ طراحی جدیدی خود را معرفی کرد. اما در١٩۴٨ ساندویچ Oreo دوباره تغییر نام داد. این بار ساندویچ خامه‌ای Oreo؛ و تغییر نام دیگری در ١٩٧۴ اتفاق افتاد. این بار ساندویچ شکلاتی Oreo. شیرینیOreo مدرن توسط Porcello توسعه پیدا کرد. یکی از اقدامات او، ایجاد خط تولید شیر نی Oreoای بود که با شکلات سفید و شکلات تلخ پوشیده شده است. ریشه‌یابی ریشه اسم Oreo بر کسی آشکار نیست. اما نظریه‌هایی مبنی بر اینکه: از کلمهٔ فرانسوی Or به معنی طلا یا از کلمهٔ یونانی oreo به معنی زیبا، خوب بر ...

  << قبلی   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   بعدی >>
مقایسه اقلام